乙酸甲酯，分子式CH₃COOCH₃，是一種有機酸酯，亦稱作醋酸甲酯。

InChIKey       KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYAV

摩爾質量       74.08 g·mol⁻¹

熔點       -98 °C

溶解性（水）       24.5 g/100 mL，20 °C

閃點       -9 C

化學式    C3H6O2

密度       0.932

沸點       56.9 °C

NFPA704      310

1物理性質

乙酸甲酯是無色、有香味、易揮發、易燃的液體。折光率為1.3595。溶於水，與乙醇、乙醚以任意比互溶，易溶於丙酮、氯仿、苯等。蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，爆炸體積極限4.1%~14%。

2生物作用

有麻醉性，對黏膜有刺激性。

3用途

可用作溶纖劑、噴漆溶劑，以及用於製備人造革。

4製備

由乙酸與甲醇直接進行酯化反應製得。